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CARTA

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PLATOS TRADICIONALES



Migas serranas con uvas GLUTEN 7,00

Sopas de ajo tradicionales GLUTENHUEVOS 5,50

Sopas tostadas GLUTENHUEVOS 7,00

Jerigota con huevo HUEVOS 7,00

Potaje Serrano HUEVOS 6,00


OTROS PRIMEROS



Espárragos con jamón (En temporada melón) 9,00

Espárragos D.O. Navarra con aceite y pimienta 12,00

Ensalada del tiempo 8,00

Ensalada de rulo de cabra con frutos secosLACTEOSFRUTOS-SECOS 12,50

Ensalada de queso fresco con salmón LACTEOSPESCADO 12,50

Ensalada de pimiento de piquillo, bonito y huevo duro HUEVOSPESCADO 12,50

Ensalada templada de codorniz con frutos secos y tostones cerealesFrutos secos 15,00


PLATOS NO HABITUALES, PREGUNTAR



Sopa de de fideos (caldo de cocido, gallina/jamón) GLUTENAPIO 5,50

Caldo de cocido/gallina y jamón, en perol 4,50

Cremas de verduras 4,50


RACIÓN DE PAN DE LEÑA, ACEITE Y SALES ESPECIALES



Ración de pan de leña, aceite y sales especiales 2,00

Ración de pan de leña suplementaria 1,50




PLATOS TIPICOS



Cordero a la pastora (sin guarnición) 14,50

Conejo escabechado con patatas fritas 11,00

Pollo guisado receta serrana (sin guarnición) 10,00

Ciervo o jabalí al vino tinto con puré de patatas natural LACTEOSSULFITOS 16,00

Conserva de cerdo en aceite con patatas 10,00

Trucha con jamón con lechuga y cherris 10,00

Codornices escabechadas de caza (2 und) 14,00

Perdiz de caza escabechada y encebollada (1 und) 20,00


OTROS SEGUNDOS



Chuletillas de cordero (4 und) D.O.Ternasco Aragón 14,50

Lomo a la plancha con patatas 10,00

Huevos con jamón etc. HUEVOS 9,00




PLATOS TRADICIONALES/CASEROS



Arroz con leche. (lechoso y al dente) LACTEOS 5,00

Pera al vino o Melocotón en temporada 5,00

Manzana asada con azafrán del Jiloca (1 und)Manzana asada con azafrán del Jiloca (1 und) 5,00

Queso añejo con mermelada de manzana reineta LACTEOS 7,00


POSTRES CASEROS



Flan de queso con nueces y mermelada (cereza y chocolate) LACTEOS 5,00

Flan de café con mermelada de arándanos LACTEOS 5,00


POSTRES ARTESANOS



Crema de chocolate belga (Coop Sta Eulalia) LACTEOS 5,00

Yogur de oveja con miel (Coop Sta Eulalia) LACTEOS 4,50

Cuajada de oveja con miel y nueces (Coop Sta Eulalia) LACTEOS 5,50


OTROS POSTRES



Tarta LACTEOSFRUTOS-SECOS 4,50

Helados especial Mandarina LACTEOSHUEVOSFRUTOS-SECOSSOJA 4,00

Brownie con helado o colulant de chocolate artesano LACTEOSHUEVOSFRUTOS-SECOSSOJA 5,00

Fruta del tiempo (1und) 2,00



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