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Restaurante Alcazaba

Restaurante Alcazaba

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RESTAURANTE


Su nombre es de origen árabe, algo muy común en esta zona donde el estilo mudéjar se encuentra en muchos rincones. El restaurante es una casa con ese grosor de muros típico y necesario además en lugares con esa climatología, en el centro histórico del pueblo. Con unas mesas bien compuestas y una decoración sencilla y rústica que hace juego con la oferta de nuestra cocina,  tradicional y elaborada con productos de la zona, provocando un ambiente de lo más hogareño.

Ambiente cálido y acogedor provocado por los tonos rojos de sus manteles y techo que combinan con el uso de la madera de pino.

La cocina recupera los platos tradicionales de la Sierra de Albarracín, suavizándolos y actualizándolos para hacerlos más accesibles a todos los paladares. A destacar:  las migas con uva tinta, las sopas tostadas, la jerigota con huevo, el potaje serrano, el cordero a la pastora y su exclusiva receta de conejo escabechado,sin presencia de vinagre, además de una selección de postres caseros como el melocotón o pera al vino, manzana asada con azafrán, arroz con leche, etc.

La bodega cuenta con más de 60 vinos de referencia, a precios recortados, con preponderancia de D. de O. aragoneses: Somontano, Cariñena, Calatayud y Campo de Borja…

A continuación, algunos de nuestros platos.

 

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Restaurante-Alcazaba-Ensalada-de-queso-fresco-con-salmon Restaurante-Alcazaba-Ensalada-del-tiempo RestauranteAlcazaba-Crema-fria-de-verduras restaurantealcazabaarroz_con_leche_lechoso_y_al_dente restaurantealcazabacaldodecocidogallinay_jamnenperol restaurantealcazabachuletillas_de_cordero restaurantealcazabaciervo_al_vino_tinto_con_pur_de_patatas_natural restaurantealcazabacodornicesescabechadas restaurantealcazabaconejo_escabechado_con_patatas_fritas RestauranteAlcazabaConserva-de-cerdo-en-aceite-con-patatas restaurantealcazabacordero_a_la_pastora restaurantealcazabacordero_a_la_pastora2 restaurantealcazabacremadechocolatebelga restaurantealcazabacuajada_de_oveja_con_miel_y_nueces restaurantealcazabaensalada_con_frutos_secos_y_migas_serranas_con_uvas restaurantealcazabaensalada_de_pimiento_de_piquillo,_bonito_y_huevo_duro restaurantealcazabaensalada_de_rulo_de_cabra_con_frutos_secos restaurantealcazabaensalada_de_rulo_de_cabra_con_frutos_secos2 restaurantealcazabaensalada_de_rulo_de_cabra_con_frutos_secos_y_migas_serranas_con_uvas RestauranteAlcazabaEnsaladaTemplada_de_codorniz_con_frutos_secos_y_tostones restaurantealcazabaesprragos_con_jamn restaurantealcazabaflan_de_queso_con_nueces_y_mermelada_cereza_y_chocolate restaurantealcazabaheladodemandarina restaurantealcazabahuevos_con_jamon restaurantealcazabajabal_al_vino_tinto_con_patatas_fritas restaurantealcazabajabal_al_vino_tinto_con_pur_de_patatas_natural restaurantealcazabajabal_al_vino_tinto_con_pur_de_patatas_natural2 restaurantealcazabajerigota_con_huevo restaurantealcazabajerigota_con_huevo2 restaurantealcazabajerigota_con_huevo3 restaurantealcazabalomo_a_la_plancha_con_patatas restaurantealcazabamanzanaasadaconazafrndeljiloca restaurantealcazabamigas_serranas_con_uvas restaurantealcazabamigas_serranas_con_uvas2 restaurantealcazabamigas_serranas_con_uvas3 restaurantealcazabamigas_serranas_con_uvas4 restaurantealcazabamigas_serranas_con_uvas_y_huevo_frito restaurantealcazabapan_de_lea,_aceite_y_sales_especiales restaurantealcazabapera_al_vino restaurantealcazabaperdizdecazaescabechadayencebollada restaurantealcazabaplatojamn restaurantealcazabaplatojamn2 restaurantealcazabapotaje_serrano restaurantealcazabapotaje_serrano_y_migas_serranas_con_uvas restaurantealcazabaqueso_aejo_con_mermelada_calabacn_y_jengibre restaurantealcazabaracin_de_pan_de_lea,_aceite_y_sales_especiales restaurantealcazabaracin_de_pan_de_lea,_aceite_y_sales_especiales2 restaurantealcazabaracin_de_pan_de_lea,_aceite_y_sales_especiales3 restaurantealcazabasopa_de_de_fideos restaurantealcazabasopas_de_ajo_tradicionales restaurantealcazabasopas_tostadas restaurantealcazabasorbetedepia restaurantealcazabatrucha_con_jamn restaurantealcazabatrucha_con_jamn_con_lechuga_y_cherris restaurantealcazabaverduras_a_la_plancha restaurantealcazabayogur_de_oveja_con_miel RestauranteAlcazaba-Brownie-con-helado-o-colulant-de-chocolate-artesano